Витамин В12: для чего нужен организму (13.02.2020)

Медики рассказали о том, для чего нужен организму витамин В12. Этот витамин является важнейшим витамином группы В, пишет "ГлавУфа".

Он необходим для здоровья нервной ткани, функции мозга и производства красных кровяных телец. Кобаламин - это ещё одно название витамина В12.

Для чего нужен витамин В12?

Дефицит может возникнуть, когда уровень витамина B12 слишком низок. Это может привести к необратимым неврологическим симптомам. В Соединённых Штатах Америки (США) от 1,5 до 15 процентов населения в настоящее время имеют дефицит витамина B12.

• Витамин B12 является незаменимым витамином, в котором ваш организм нуждается, но не может его производить.




• Он есть в продуктах животного происхождения, но также доступен в качестве пероральной добавки или инъекции.




• Для большинства взрослых рекомендуемая суточная доза (РДИ) составляет 2,4 мкг, хотя она выше для женщин, которые беременны или кормят грудью.

Короткие факты о витамине В12

• Витамин В12 важен для функционирования головного мозга.



• Дефицит витамина В12 может привести к неврологическим трудностям и малокровию.



• Люди старше 14 лет должны потреблять более 2,4 микрограммов (мкг) витамина В12 ежедневно.



• Витамин B12 естественным образом доступен в мясе, но люди, которые не едят мясо, такие как веганы, могут получить витамин B12 в форме добавок.

Что такое витамин В12?

Витамин В12 является водорастворимым витамином, как и все другие витамины группы В.

Это означает, что он может растворяться в воде и перемещаться по кровотоку. Человеческий организм может хранить витамин В12 до четырёх лет. Любой избыточный или нежелательный витамин В12 выводится с мочой.

• Этот витамин является самым крупным и наиболее структурно сложным витамином.


• Он есть в мясных продуктах и может быть промышленно произведён через бактериальный синтез заквашивания.

Продукты

Витамин B12 можно найти в продуктах животного происхождения, таких как рыба, мясо, яйца и молочные продукты. Он обычно не встречается в растительной пище.

Хорошие диетические источники витамина B12 включают:

• говядина



• свинина



• ветчина



• домашняя птица



• ягнёнок



• рыба, особенно пикша и тунец



• молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт



• некоторые питательные дрожжевые продукты



• яйца

Некоторые виды соевого молока и хлопьев для завтрака обогащены витамином В12.

Всегда лучше поддерживать сбалансированное питание и получать здоровое количество питательных веществ до того, как потребуется активное лечение. Симптомы дефицита легко избежать с помощью здоровой диеты.

Преимущества

Витамин В12 имеет решающее значение для нормального функционирования головного мозга и нервной системы. Он также участвует в образовании красных кровяных телец и помогает создавать и регулировать ДНК.

• Метаболизм каждой клетки в организме зависит от витамина В12, так как он играет определённую роль в синтезе жирных кислот и производстве энергии.


• Витамин В12 обеспечивает высвобождение энергии, помогая организму человека поглощать фолиевую кислоту.




• Человеческий организм вырабатывает миллионы эритроцитов каждую минуту.


• Эти клетки не могут нормально размножаться без витамина В12.


• Продукция клеток крови уменьшается, если уровни витамина B12 слишком низкие.


• Анемия может возникнуть, если количество эритроцитов падает.

Требования к потреблению

В США Национальные институты здоровья (NIH) рекомендуют взрослым и тинейджерам старше 14 лет употреблять 2,4 микрограмм витамина B12 в день. Беременные женщины должны потреблять 2,6 мкг, а кормящие женщины - 2,8 мкг.

Чрезмерное потребление витамина В12 не продемонстрировало негативных последствий. Однако, люди всегда должны поговорить с врачом перед тем, как начинать принимать добавки.

• Некоторые лекарственные препараты могут вступать во взаимодействие с витамином В12.


• К ним относятся метформин, ингибиторы протонной помпы и агонисты рецепторов Н2, часто используемые при язвенной болезни.


• Все эти препараты могут препятствовать всасыванию витамина В12.


• Антибиотик хлорамфеникол, или хлормицетин, может также помешать продукции клеток крови.

Симптомы дефицита

Дефицит витамина В12 возникает тогда, когда организм не получает достаточного количества витамина В.

Это может привести к необратимому и потенциально тяжёлому повреждению, особенно нервной системы и головного мозга. Даже немного более низкие, чем обычно, уровни витамина B12 могут вызвать симптомы дефицита, такие как депрессия, спутанность сознания, проблемы с памятью и усталость. Однако эти симптомы сами по себе не являются достаточно специфичными для диагностики дефицита витамина B12.

• Другие симптомы дефицита витамина B12 включают запор, потерю аппетита и потерю веса.




• Как только симптомы обостряются, они могут включать неврологические изменения, такие как онемение и покалывание в руках и ногах.


• Некоторые люди могут испытывать трудности с поддержанием равновесия.




• Младенцы, которые нуждаются этом витамине, могут продемонстрировать необыкновенные движения, такие как тремор, или рефлекторные проблемы


• У них могут возникнуть затруднения в питании, раздражение


• Окончательные проблемы роста возникают, если дефицит долгое время игнорировался.

Дефицит витамина B12 несёт в себе серьёзный риск постоянного повреждения нервов и головного мозга. Некоторые люди с недостаточным количеством витамина B12 имеют более высокий риск развития психоза, мании и слабоумия.

Недостаточное количество витамина В12 также может привести к анемии. Наиболее распространёнными симптомами анемии являются усталость, одышка и нерегулярное сердцебиение. Люди с анемией также могут испытывать:

• больной рот или язык



• потерю веса



• бледная или пожелтевшая кожа



• диарею



• менструальные проблемы

Дефицит витамина B12 также оставляет людей более восприимчивыми к воздействию инфекций.



Кто же в таком случае рискует?

Веганы сталкиваются с риском дефицита этого витамина, так как их рацион исключает продукты животного происхождения. Беременность и лактация могут усугубить дефицит у веганов. Растительные продукты питания не имеют достаточного количества кобаламина, чтобы гарантировать долгосрочное здоровье.

• Людям с пернициозной анемией также может не хватать этого витамина.


• Пернициозная анемия - это аутоиммунное заболевание, поражающее кровь. Пациенты с этим расстройством не имеют достаточного внутреннего фактора (ИФ), белка в желудке, который позволяет организму поглощать витамин В12.




• Другие группы риска включают людей с проблемами тонкого кишечника, например, человека, у которого тонкий кишечник был хирургически укорочен.


• Они могут быть не в состоянии поглощать кобаламин должным образом.


• Люди с болезнью Крона, как говорят, находятся в группе риска, но исследователи утверждают, что существует нехватка доказательств, чтобы подтвердить это.

Гастрит, целиакия и воспалительные заболевания кишечника могут привести к дефициту, потому что эти условия вызывают снижение всасывания питательных веществ.

Людям с хроническим алкоголизмом может не хватать витамина В12, так как их организм также не способен эффективно усваивать питательные вещества.

• Люди с мочеизнурением с метформином должны контролировать их уровни витамина В12.


• Метформин может снижать всасывание витамина В12.


• Лечение заключается в виде инъекций этого витамин.


• Инъекции должны быть введены пациентам, у которых есть проблемы с усвоением питательных веществ.

Дополнения

Некоторые люди испытывают трудности с усвоением витамина B12 из пищевых источников и им, возможно, потребуется принимать добавки.

Это включает пожилых людей, пациентов с пернициозной анемией, и людей с ахлоргидрией или кишечными расстройствами. Они могут иметь проблемы с поглощением данного витамина из пищи.

• Добавки можно принимать внутрь или в виде назального спрея.




• Веганы могут принимать добавки, чтобы избежать дефицита, так как веганская диета из рациона удаляет мясные продукты, которые обеспечивают B12 естественным образом.


• Это особенно важно во время беременности и грудного вскармливания.




• Различные добавки B12 можно приобрести в аптеках, магазинах здорового питания и в интернете.

Побочные явления

Побочные эффекты приёма витамина В12 очень ограничены. Он не считается токсичным в больших количествах, и даже дозы 1000 мкг не считаются вредными.

Не было никаких сообщений о неблагоприятной реакции на B12 с 2001 года, когда человек в Германии сообщил о розацеа в результате добавки B12.

Цианокобаламин является инъекционной формой добавки, которая содержит следы цианида, ядовитого вещества. В результате были высказаны некоторые опасения относительно его возможных последствий. Однако многие фрукты и овощи содержат эти следы, и это не считается значительным риском для здоровья.

Этот вид добавки, однако, не рекомендуется для людей с заболеваниями почек.