Огурец и токсины, обезвоживание, похудение и красота кожи (30.12.2019)

Эксперты рассказали о том, как огурцы связаны с токсинами, обезвоживанием, похудением и красотой кожи. На первый взгляд, этот овощ незамысловатый, пишет "ГлавУфа".

Огурцы имеют зелёную кожицу и мякоть со слабовыраженным вкусом. Многие люди и не догадываются, насколько они полезны.

Почему стоит есть огурцы?

• Огурец на 90% состоит из воды. Поэтому он восполняет недостаток влаги.




• Вся вода, содержащаяся в огурце, выводит отходы из вашего организма. При регулярном употреблении овощ может даже растворять камни в почках, отмечают эксперты.




• Огурец поможет также избавиться от изжоги, а если протереть им кожу, то можно облегчить неприятные ощущения от солнечного ожога.




• Огурец содержит полезные для кожи минералы: калий, магний и кремний.




• Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурец способствует пищеварению и потере веса.




• Благодаря своим противовоспалительным свойствам, он избавляет от мешков под глазами и помогает уменьшить отёчность.

Огурцы имеют мягкий, освежающий вкус и высокое содержание воды. Они могут помочь снять обезвоживание, и их приятно поесть в жаркую погоду.

Огурец является членом семейства Cucurbitaceae. Другие члены семьи включают кабачки и различные виды дыни, в том числе горькую дыню. Огурцы снабжают различными питательными веществами, но имеют низкое содержание калорий, жиров, холестерина и натрия.

Люди в Индии выращивали огурцы для пищевых и медицинских целей с древних времен, и они уже давно были частью средиземноморской диеты.

Преимущества

Питательные свойства огурцов могут дать им ряд преимуществ для здоровья.

• Гидратация Огурцы состоят в основном из воды, и они также содержат важные электролиты. Они могут помочь предотвратить обезвоживание в жаркую погоду или после тренировки.
  
  Для людей, которые не любят питьевую воду, добавление огурца и мяты может сделать её более привлекательной.
  
  Огурец является одним из самых увлажняющих продуктов питания. Какие ещё продукты хороши для увлажнения организма?




• Здоровье костей Витамин К помогает со свёртыванием крови, и он может поддерживать здоровье костей. 142-граммовая чашка нарезанного, неочищенного сырого огурца содержит 10,2 микрограммов витамина К, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).
  
  Витамин К помогает улучшить усвоение кальция. Вместе эти питательные вещества могут способствовать хорошему здоровью костей.



• Рак Как член семейства Cucurbitaceae, огурцы содержат большое количество горьких на вкус питательных веществ, известных как cucurbitacin. Согласно статье в Международном журнале медицинских услуг, cucurbitacins может помочь предотвратить рак, останавливая выработку раковых клеток.
  
  133-граммовая чашка нарезанного огурца с кожицей также обеспечивает около 1 г клетчатки. Клетчатка может помочь защитить от колоректального рака.



• Сердечно-сосудистое здоровье Американская ассоциация сердца (AHA) отмечает, что клетчатка может помочь управлять холестерином и предотвращать связанные с ним сердечно-сосудистые проблемы.
  
  Чашка в 142 гр неочищенного огурца также обеспечивает 193 мг калия и 17 мг магния. Диетологи рекомендуют, чтобы взрослые потребляли 4,7 мг калия каждый день и 310-410 мг магния, в зависимости от пола и возраста.
  
  Уменьшение потребления натрия и увеличение потребления калия может помочь предотвратить высокое кровяное давление.




• Сахарный диабет Огурцы могут играть определённую роль в контроле и профилактике диабета. Они содержат вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови или остановить слишком высокий уровень глюкозы в крови.
  
  Одна из теорий заключается в том, что тыквитацины в огурце помогают регулировать высвобождение инсулина и метаболизм печёночного гликогена, ключевого гормона в обработке сахара в крови.
  
  Одно исследование показало, что огуречная кожура помогает справиться с симптомами диабета у мышей. Это может быть связано с его антиоксидантным содержанием. Клетчатка также может помочь предотвратить диабет 2 типа. Огурцы набирают низкую оценку по гликемическому индексу (ги). Это значит что они обеспечивают необходимые питательные вещества без добавления углеводов, которые могут увеличить содержание глюкозы в крови.

Воспаление

Огурцы могут иметь противовоспалительные преимущества. Воспаление - это функция иммунной системы.

Специалисты полагают, что воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, таких как:

• диабет



• аутоиммунное состояние



• депрессия



• рак

Уход за кожей

Некоторые исследования показали, что питательные вещества огурца могут обеспечить преимущества для здоровья кожи.

Нанесение нарезанного огурца непосредственно на кожу может помочь охладить и успокоить кожу, а также уменьшить отёки и раздражение. Это может облегчить солнечный ожог. Помещённый на глаза, он может помочь уменьшить утреннюю отёчность.

Другие советы включают в себя:

• Тонер: разотрите огурец, чтобы собрать сок для натурального тонера. Оставьте на коже на 30 минут, затем смойте. Огурец может обладать вяжущими свойствами, и это может помочь очистить поры.




• Маска для лица: Смешайте равное количество огуречного сока и йогурта, чтобы сделать маску для лица, которая помогает уменьшить сухость кожи и ликвидировать угри.

Огурец безопасен для большинства людей. Люди должны начать с использования небольшого количества. Если они не испытывают неблагоприятной реакции, то использовать огурец безопасно.

Готовые огуречные косметические средства можно купить.

Питание

По данным министерства сельского хозяйства США, одна чашка в 142 гр неочищенного сырого и измельчённого огурца содержит следующие питательные вещества:

• вода: 137 г



• калорийность: 17



• белок: 0,8 г



• жир: 0,2 г



• углеводы: 3,1 г, в том числе 2,0 г сахара



• волокно: 1,0 г



• кальций: 19,9 г



• железо: 0,3 мг



• магний: 17 мг



• фосфор: 29,8 мг



• калий: 193 мг



• натрий: 2.8 мг



• витамин С: 4,5 мг



• фолате: 19,9 мкг



• бета-каротин: 44 мкг



• лютеин + зеаксантин 22,7 мкг



• витамин К: 10,2 мкг

Огурец также содержит ряд витаминов группы В, витамина А и антиоксидантов, в том числе типа, известного как лигнаны.

Антиоксиданты помогают удалить из организма вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые свободные радикалы происходят из естественных процессов в организме, а некоторые - от внешних факторов, таких как загрязнение окружающей среды. Если их слишком много накапливается в организме, они могут привести к повреждению клеток и различным видам заболеваний.

Исследования показали, что лигнаны в огурцах и других пищевых продуктах могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и нескольких видов рака.

Типы

Наиболее распространённым видом огурца является тепличный или английский огурец. Он большой, с тёмно-зеленой кожицей, и содержит мало семян.

Согласно одному источнику, к другим видам огурцов относятся:

• Армянские, или змеиные огурцы: они длинные и скрученные с тонкой тёмно-зелёной кожицей и бледными бороздками.




• Японские огурцы: они тёмно-зелёные и узкие. Кожа тонкая с небольшими выпуклостями на ней. Люди могут есть их целиком.




• Огурцы Kirby: люди часто используют их для солений. Они хрустящие, с тонкой кожицей и мелкими семенами.




• Лимонный огурец: они размером примерно с лимон, с бледной кожей. Вкус сладкий и нежный.




• Персидские огурцы: короче и толще, чем тепличный огурец, они хрустят, когда их едят.

Лоза дикого огурца (Echinocystis lobata) - это быстрорастущее растение, родом из Северной Америки. Садоводы считают его сорняком. Его плоды не съедобны.

Советы

Выбирайте хрустящие, твёрдые огурцы и избегайте тех, которые имеют сморщенные или увядшие концы. Хранить в холодильнике до недели.

Некоторые производители наносят восковое покрытие на огурцы после их сбора. Не мойте их перед хранением, но тщательно промойте или очистите перед употреблением.

Люди обычно едят огурцы сырыми. Их мягкий вкус и освежающий хруст делают их подходящими для:

• добавление в салаты или бутерброды



• гарнир к богатым или очень ароматизированным блюдам, таким как карри и тушёное мясо

Они хорошо сочетаются с различными продуктами, включая сыр, индейку, лосось и ореховое масло.

Попробовать стоит следующее:

• Смешайте нарезанные огурцы, помидоры, оливки и сыр фета для гарнира в греческом стиле.



• Взбейте воду, добавив листья мяты и огурец.



• Нарезать огурцы толстыми ломтиками и окунуть их в любимый хумус.



• Смешайте одни огурцы или другие овощи, такие как морковь и сельдерей, чтобы сделать сок.



• Приготовьте суп гаспачо, смешав его с помидорами, пиментосом, чесноком, луком и хлебными крошками, а затем охладите.



• Смешайте с чесноком, мятой и греческим йогуртом, чтобы сопроводить Карри.

Риски

Огурец безопасен для большинства людей, но есть некоторые моменты.

Проблемы с пищеварением

Некоторые люди трудно переваривают некоторые типы огурца. Обычный, большой огурец, доступный в большинстве продуктовых полок, легко переваривается большинством людей.

Свёртывание крови

Огурец богат витамином К. Слишком большое употребление огурца может повлиять на образование сгустков в крови человека.

Люди, которые используют варфарин (Кумадин) или аналогичные препараты для разжижения крови, не должны резко или внезапно увеличивать потребление огурца без консультации с врачом.

Аллергия

Некоторые люди сообщили об аллергической реакции на огурец. Любой человек с аллергией должен избегать любого контакта с огурцом.

Симптомы реакции включают в себя:

• крапивница



• отёчность



• затруднённое дыхание

Если у человека есть проблемы с дыханием, он нуждается в немедленной медицинской помощи.


Анафилаксия - это тяжёлая аллергическая реакция, которая может угрожать жизни человека.


Огурец - это мягкая на вкус, освежающая пища, которую легко добавлять в различные блюда. Как и другие фрукты и овощи, он является хорошим источником питательных веществ.

Употребление огурцов в составе сбалансированной диеты и здорового образа жизни может иметь целый ряд преимуществ.